Sık sorulan sorular.

Yığılca arısı, Anadolu arısının (Apis mellifera anatoliaca) bir ekotipidir. Yani ayrı bir tür değil; Anadolu arısının, Yığılca'nın iklim ve florasına uyum sağlamış yerel bir popülasyonudur.

Yığılca arısı ekotipinin tescil kararı 25 Ekim 2022'de Resmî Gazete'de yayımlanmıştır. Tescil, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı adına yapılmıştır.

Resmî tescil ekinde savunma davranışı ortalama 30,3 iğne/koloni/dakika olarak verilmiştir, ancak başka ırklarla karşılaştırmalı bir değer yoktur. Mizaç koloniden koloniye, ana arının çiftleştiği erkek arılara ve bakım koşullarına göre değişir; her işlemde koruyucu ekipman kullanılmalıdır.

Evet. Resmî tescil ekinde oğul eğilimi yaklaşık %50 (%49,86 ± 18,00) olarak bildirilmiştir; 2012 tarihli bir çalışmada da 10 Yığılca kolonisinin 4'ü önlemlere rağmen oğul vermiştir. Bu nedenle ilkbaharda düzenli kontrol ve oğul yönetimi önemlidir.

Bu sık tekrarlanan iddia, 2012 tarihli tek yıllık bir denemeye dayanır: 4 Yığılca kolonisi ortalama 10,83 kg bal verirken Kafkas melezi koloniler 3,61 kg, Anadolu melezi koloniler 6,98 kg vermiş ve fark yalnızca Kafkas melezine göre anlamlı bulunmuştur. Resmî tescil ekinde ise ortalama bal verimi koloni başına yılda 29,2–35,9 kg olarak verilmiştir. “3 kat” genellemesi bu nedenle yanıltıcıdır.

Evet, ancak ekotipler geliştikleri bölgenin koşullarına uyumludur. Farklı iklimlerde performans değişebileceği için az sayıda koloniyle deneyerek başlamanızı öneririz.

Dışarıdan bakarak kesin anlaşılamaz. Ana arının hangi arılıkta, hangi damızlık hattan üretildiğini ve çiftleşmenin hangi bölgede yapıldığını satıcınıza sorun. Kesin ayrım için morfometrik ve genetik analiz gerekir.

2027 sezonu için çiftleşmiş Yığılca ana arının fiyatı adet başına 1.500 TL'dir; yol (kargo) ücreti hariç. En az 2 adet sipariş alınır. Tüm fiyatlar fiyat listesinde.

Rezervasyonlu çiftleşmiş ana arılar mayıs ayının ilk haftası teslim edilir (2027 sezonu). Teslim haftasını rezervasyon sırasına göre telefonla bildiririz; kesin tarih ilkbaharın seyrine bağlıdır.

Hayır. Ön rezervasyon ücretsizdir ve bağlayıcı değildir: formu doldurursunuz, biz sizi arayıp adedi ve teslim şeklini planlarız. Satış, teslim tarihi yaklaşınca kesinleşir.

En az 2 adet çiftleşmiş ana arı sipariş alınır. Daha fazlası için rezervasyon formunda adedi yazmanız yeterli.

Bakire ana arı henüz çiftleşme uçuşuna çıkmamış ana arıdır; kovana verildikten sonra çiftleşmesi hava ve erkek arı durumuna bağlıdır. Çiftleşmiş ana arı ise çiftleşmesini tamamlamış ve yumurtlamaya başlamıştır; koloniye verildiğinde kısa sürede yumurtlamaya devam eder.

Kandı ve refakatçi işçi arılar sayesinde kafesteki ana arı birkaç gün dayanabilir. Yine de ana arıyı ulaştığı gün ya da en geç ertesi gün koloniye vermenizi öneririz.

Ekotipler geliştikleri bölgenin koşullarına en uyumlu olanlardır. Farklı iklim ve floraya sahip bölgelerde performans değişebilir; ilk yıl az sayıda koloniyle deneyerek başlamanızı öneririz.

Ana arılar, uluslararası renk koduna göre doğdukları yılın rengiyle işaretlenir: 2026 yılı için beyaz, 2027 için sarı. Bu renk, ana arının yaşını kovanda bir bakışta görmenizi sağlar.

Koloniyi öksüzleştirdikten sonra kafesi, kandı tarafından arıların açacağı şekilde yavrulu çerçevelerin arasına yerleştirin. Adım adım anlatım: Ana arı nasıl verilir?

Hayır. Artvin ve Ardahan, arı ırkının korunması için izole bölge olduğundan bu illere dışarıdan canlı arı (ana arı, paket arı, koloni) gönderilemez.

2027 sezonu için Yığılca paket arı fiyatı çıta başına 1.500 TL'dir. Kargoyla gönderimde en az 5 çıta hazırlanır; örneğin 5 çıtalık bir paket 7.500 TL tutar.

10 çıtalık Yığılca arısı kolonisinin 2027 sezonu fiyatı 14.000 TL'dir; kovan fiyata dahil değildir.

Koloniler nisan sonu – mayıs başı, paket arılar 15 Mayıs'tan sonra teslim edilir (2027 sezonu). Kesin tarihi rezervasyon sırasına göre telefonla bildiririz.

Paket arı; bir Yığılca ana arısı ve arılarıyla hazırlanan, büyüklüğü arıyla kaplı çıta (çerçeve) sayısıyla ifade edilen başlangıç kolonisidir. Fiyatı çıta başına belirlenir; alıcı paketi kendi kovanına yerleştirir ve koloni sezon içinde büyür.

Hızlı başlangıç ve aynı sezonda bal beklentisi varsa 10 çıtalık koloni daha uygundur. Kovan sayısını az bir bütçeyle artırmak ya da zayıf kolonileri güçlendirmek isteyenler için paket arı pratiktir.

Nektar akımı yoksa evet. Yeni kurulan bir koloninin gelişmesi için şurupla besleme genellikle gereklidir.

Hayır, kovan fiyata dahil değildir. Teslim şeklini (kendi kovanınıza aktarma ya da taşıma) rezervasyon görüşmesinde birlikte planlarız.

İki yaklaşım vardır. Kabul oranı en yüksek yöntemde koloni öksüzleştirilir, yaklaşık 6 gün sonra koloninin çektiği tüm ana arı yüksükleri bozulur ve kafes ancak bundan sonra verilir. Pratikte sık kullanılan kısa yolda kafes, öksüzleştirmeden birkaç saat ile bir gün sonra verilir; bu yöntemde kabul daha değişkendir.

Kafes kovana yerleştirilirken kandı tarafındaki koruyucu tıpa çıkarılır. Arılar kandıyı yiyerek birkaç gün içinde ana arıyı kendileri serbest bırakır; bu süre koloninin ana arının kokusuna alışmasını sağlar.

Kafesin üzerindeki arılar sakin, ana arıyı besleyip yalıyorsa kabul olumludur. Arılar kafese sıkıca kümelenip tele ısırıyorsa (topa alma) kabul henüz olmamıştır; kafesi kapalı tutup birkaç gün daha bekleyin.

Serbest kalma için yaklaşık 3–5 gün bekleyin, kovanı gereksiz yere açmayın. Ana arı serbest kaldıktan birkaç gün sonra taze yumurta ve genç larva görmek başarılı tanıtımın işaretidir.

Kafes, kandılı ucu açılmış olarak iki yavrulu çerçevenin arasına ve tel yüzü aşağı gelecek şekilde konur. Böylece arılar ana arıyı tel üzerinden besleyebilir ve kandıyı yiyerek onu serbest bırakır.

Birçok arıcı, verimi yüksek tutmak için ana arıyı bir ya da iki yılda bir değiştirir. Ana arının yumurtlama performansı genellikle ikinci yıldan sonra düşmeye başlar.

Çiftleşmiş ana arının bulunabildiği yaz aylarında, özellikle ana nektar akımından sonra yapılan değişim, koloninin kışa genç ve iyi yumurtlayan bir ana arıyla girmesini sağlar.

Aralıklı ve dağınık yavru deseni, işçi gözlerinde erkek arı yavrusu (kambur yavru), koloni gelişiminin yavaşlaması ve koloninin kendiliğinden ana arı yüksüğü çekmesi en yaygın işaretlerdir. İşaretli ana arılarda renk, yaşı doğrudan gösterir.

Yığılca balı, Düzce'nin Yığılca ilçesinde, çoğunlukla yerli Yığılca arısıyla üretilen baldır. Bölgenin ana nektar kaynağı kestane olduğu için Yığılca balı denince ilk akla gelen koyu renkli, güçlü aromalı kestane balıdır.

“Yığılca balı” adına kayıtlı bir coğrafi işaret bulunmamaktadır. Bölgede tescilli olan ad “Düzce Kestane Balı”dır: 6 Eylül 2021'de 882 numarayla menşe adı olarak tescil edilmiştir ve tescil belgesine göre Yığılca ırkı arılarla üretilir.

Kestane haziranda çiçeklenir ve hasat haziran sonuna doğru başlar. İlkbahar ve yaz başındaki çiçeklenmelerden gelen ballar daha erken hasat edilir. Kesin tarihler her yıl havaya ve rakıma göre değişir.

Ağzı sıkı kapalı cam kavanozda, oda sıcaklığında, güneş almayan ve nemsiz bir yerde saklayın. Bal nemi kolay çeker; kaşığı kuru kullanın. Buzdolabı gerekmez.

Kestane balı fiyatımız 1 kg 2.700 TL. Fiyatlara vergiler dahildir; kargo ücreti siparişte ayrıca belirtilir. Online ödeme çok yakında; şimdilik sipariş talebi bırakabilirsiniz, sizi arayıp ödeme ve kargo bilgisini iletiriz. Tüm fiyatlar: fiyat listesi.

Kestane balının buruk, hafif acı finali kestane nektarından gelen doğal bir özelliktir. Acılığın derecesi, baldaki kestane poleni oranına ve yıla göre değişir; acılık tek başına saflık kanıtı değildir.

Kristalleşebilir ama yavaş kristalleşir. Fruktoz/glukoz oranının yüksek olması kristalleşmeyi geciktirir; serin ortamda aylar içinde kristalleşme görülebilir ve bu balın bozulduğu anlamına gelmez.

Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği'ne göre kestane balı olarak satılan balda kestane (Castanea sativa) poleni oranı en az %70 olmalıdır. Ayrıca elektriksel iletkenlik en az 0,8 mS/cm ve prolin en az 500 mg/kg olmalıdır.

Düzce Kestane Balı tescil belgesine göre kestane haziranda çiçeklenir ve hasat haziran sonuna doğru yapılır; hasat havaya göre temmuza uzayabilir.

Düzce Kestane Balı, coğrafi işaretle korunan bir addır ve yalnızca denetim sistemine dahil, hologramlı ürünlerde kullanılabilir. Bölgede üretilen diğer kestane balları “kestane balı” olarak adlandırılır.

Yığılca çiçek balı fiyatımız 1 kg 1.500 TL. Fiyatlara vergiler dahildir; kargo ücreti siparişte ayrıca belirtilir. Online ödeme çok yakında; şimdilik sipariş talebi bırakabilirsiniz, sizi arayıp ödeme ve kargo bilgisini iletiriz. Tüm fiyatlar: fiyat listesi.

Kestane balı tek bir kaynaktan (kestane) gelir, koyu renkli ve buruktur. Çiçek balı ise çok sayıda bitkinin nektarından oluşur; daha açık renkli, daha tatlı ve yumuşaktır.

Glukoz oranı yüksek bitkilerden gelen nektar kristalleşmeyi hızlandırır. Hangi bitkilerin baskın olduğuna göre çiçek balı birkaç hafta ile birkaç ay arasında kristalleşebilir.

Karakovan petek bal fiyatımız Yaklaşık 1 kg 2.000 TL (kilogramı 2.000 TL). Fiyatlara vergiler dahildir; kargo ücreti siparişte ayrıca belirtilir. Online ödeme çok yakında; şimdilik sipariş talebi bırakabilirsiniz, sizi arayıp ödeme ve kargo bilgisini iletiriz. Tüm fiyatlar: fiyat listesi.

Karakovan balı, geleneksel karakovanda üretilen baldır ve genellikle peteğiyle birlikte satılır. Petek bal ise çerçeveli kovanda da üretilebilir; farkı, karakovanda arının hazır temel petek olmadan peteğin tamamını kendisinin örmesidir.

Evet, balmumu yenebilir ve çiğnenebilir. İstemeyenler balı çiğnedikten sonra mumu ayırabilir.

Petek bal için arıların peteği yeniden örmesi gerekir; bu, arıların önemli ölçüde bal ve enerji harcaması demektir. Ayrıca petek bal parça halinde, özenle kesilip paketlenir.

Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği'ne göre petekli balda peteğin en az %80'i sırlı olmalıdır.

Ihlamur çiçekleri nektarca zengin ama polence görece fakirdir. Bu yüzden Türk Gıda Kodeksi, ıhlamur balı için en az %5 ıhlamur poleni şartı arar; kestane balında bu oran en az %70'tir.

Hayır. Ihlamur ağırlıklı bal, ıhlamurun yoğun çiçeklendiği ve havaların uygun gittiği yıllarda sınırlı miktarda hasat edilir. Güncel durum için bize yazın.

Suya damlatma, yakma, kağıda sürme veya koklama gibi ev testleri balın gerçek olup olmadığını göstermez. Uzmanlar, balın gerçekliğinin yalnızca laboratuvar analizleriyle anlaşılabileceğini vurgular.

Hayır. Kristalleşme gerçek balda görülen doğal bir süreçtir. Tersine, taklit ballarda kullanılan şuruplar genellikle kristalleşmeyecek şekilde üretilir; bu yüzden kristalleşmemek de gerçeklik kanıtı değildir.

Tek bir analiz yeterli değildir. Kestane balı için polen analizi (kestane poleni en az %70), elektriksel iletkenlik (en az 0,8 mS/cm) ve prolin (en az 500 mg/kg) birlikte değerlendirilir; C4 şekeri ve δ13C ise şeker katkısını ortaya çıkarır.

Raporda polen oranı, elektriksel iletkenlik, prolin, C4 şekeri, HMF, diastaz ve nem değerlerinin Türk Gıda Kodeksi sınırları içinde olup olmadığını kontrol edin. Raporun akredite bir laboratuvardan ve ilgili parti numarasına ait olması gerekir.

Hayır. Kristalleşme, baldaki glukozun kristal oluşturmasıyla gerçekleşen doğal bir süreçtir ve balın bozulduğunu göstermez. Besin değeri ve tadı korunur; yalnızca dokusu değişir.

Kavanozu ılık su banyosuna koyup yavaşça karıştırarak eritebilirsiniz. Suyun sıcaklığını düşük tutun; Türk Gıda Kodeksi, 45 °C üzerinde ısıl işlem görmüş balı “ham bal” olarak kabul etmez. Mikrodalga ve doğrudan ateş kullanmayın.

Fruktoz/glukoz oranı yüksek ballar geç kristalleşir. Kestane balı bu gruptadır; Kodeks kestane balında bu oranın 1,0–1,85 arasında olmasını öngörür.

Ücretsiz rezervasyon formunu doldurun: ürün, adet, telefon ve ilinizi yazmanız yeterli. Ödeme alınmaz; sizi arayıp adedi, teslim şeklini ve haftasını birlikte planlarız. Ayrıntılar Yığılca ana arı sayfasında.

Çiftleşmiş ana arı, erkek arıların bol olduğu ve havaların çiftleşme uçuşuna uygun geçtiği ilkbahar sonu ile yaz sonu arasında üretilir. Yığılca'da bu dönem tipik olarak mayıs–ağustos arasıdır; kesin tarihler her yıl havaya göre değişir.

Hayır. Ana arı, paket arı ve koloni için ön rezervasyon ücretsizdir ve bağlayıcı değildir. Mesafeli satışta teslim siparişten itibaren en geç 30 gün içinde yapılmak zorunda olduğundan, ilkbaharda teslim edilecek canlı arı için şimdiden ödeme almıyoruz; sizi arayıp teslimi planlıyor, satışı teslimden önce kesinleştiriyoruz.

Online satışta ödeme, Shopier güvenli ödeme sayfasında kredi kartı veya banka kartıyla yapılır. Kart bilgileriniz bu siteye hiç girilmez ve bizimle paylaşılmaz.

Açılmamış bal için teslimden itibaren 14 gün içinde cayma hakkınız vardır. Açılmış bal sağlık ve hijyen nedeniyle iade edilemez. Teslim edilmiş canlı arılar çabuk bozulabilen mal niteliğinde olduğundan cayma kapsamı dışındadır. Ayrıntılar: İade ve cayma.

Online siparişlerde sipariş takibi sayfasına sipariş numaranızı ve e-posta adresinizi yazın; durum ve kargo takip bağlantısı gösterilir. Rezervasyon taleplerinizde sizi telefonla arıyoruz.