Ürün bilgileri
Satın almadan önce bilmeniz gereken bilgiler; ambalaj etiketinde de yer alır.
- Ürün adı
- Karakovan Petek Bal
- Bileşen
- Petekli çiçek balı (bal ve balmumu)
- Katkı maddesi
- Türk Gıda Kodeksi gereğince bal katkı maddesi içermez.
- Net miktar
- Yaklaşık 1 kg
- Fiyat
- Yaklaşık 1 kg: 2.000 TL (2.000 TL/kg)
- Menşe
- Türkiye — Yığılca, Düzce
- Hasat
- Mevsimlik
- Saklama koşulları
- Oda sıcaklığında (20–25 °C), kuru, güneş almayan bir yerde ve ağzı sıkıca kapalı saklayın. Buzdolabına koymayın.
- Raf ömrü
- Tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) ambalaj etiketinde yazılıdır.
- Üretici / satıcı
- Eren Ertürk, Yığılca / Düzce
- Parti no ve TETT
- Ambalaj etiketinde yazılıdır.
- Uyarı
- 1 yaşından küçük bebeklere bal yedirilmemelidir.
Karakovan Petek Bal nedir?
Kısa cevap
Karakovan petek bal, arıların hazır temel petek kullanılmadan kendi ördüğü balmumu peteğin içinde, süzülmeden satılan baldır. Arılar olgunlaşan balın gözlerini ince bir mum tabakasıyla kapatır (sırlar). Türk Gıda Kodeksi'ne göre petekli balda peteğin en az %80'inin sırlı olması gerekir.
- Botanik kaynak
- Karakovanda örülmüş petek · çiçek balı
- Renk
- Açık kehribar
- Pfund renk değeri
- Kaynağa göre
- Tat
- Mumuyla birlikte, dokunulmamış
- Kristalleşme
- Orta
- Hasat
- Mevsimlik
- Üretim
- Yığılca, Düzce · Yığılca arısı
- İşlem
- Isıl işlemsiz, süzme
Karakovan nedir?
Karakovan, arıcılığın geleneksel kovanıdır: oyulmuş ağaç gövdesi, sepet ya da tahta sandıktan yapılır. Modern kovanlardaki çerçeveler ve hazır temel petek yoktur; arılar peteklerini baştan sona kendi balmumlarıyla örer. Karakovan balı bu yüzden peteğiyle birlikte, süzülmeden sunulur.
Karakovanda arı kendi peteğini ördüğü için bu bal sınırlı miktarda çıkar. Bizim karakovan petek balımız, Yığılca'nın ilkbahar ve yaz florasından gelen bir çiçek balıdır.
Petek bal nasıl yenir?
Petek, balmumuyla birlikte kesilerek yenir; mum çiğnenebilir. Kahvaltı tabağında, peynir ve ekmekle ya da tek başına tüketilebilir. Mumu yutmak istemeyenler, balı çiğnedikten sonra mumu ayırabilir.
Petekte kristalleşme
Petek bal da kristalleşebilir; bu durumda gözlerdeki bal matlaşır ve katılaşır. Bu, balın içeriğine bağlı doğal bir süreçtir. Petek bal ısıtılarak eritilmemelidir, çünkü mum da erir.
Petekli bal kriteri
Petekli balda peteğin en az %80'i sırlı olmalıdır. [kaynak] Sırlı gözler, balın arı tarafından olgunlaştırıldığını gösterir.
Saklama
Petek bal, kapalı bir kutuda, oda sıcaklığında ve nemsiz ortamda saklanmalıdır. Kesilen parçaların kenarından bal sızabilir; kutuyu düz tutun.
Sık sorulan sorular
Karakovan petek bal fiyatı ne kadar?
Karakovan petek bal fiyatımız Yaklaşık 1 kg 2.000 TL (kilogramı 2.000 TL). Fiyatlara vergiler dahildir; kargo ücreti siparişte ayrıca belirtilir. Online ödeme çok yakında; şimdilik sipariş talebi bırakabilirsiniz, sizi arayıp ödeme ve kargo bilgisini iletiriz. Tüm fiyatlar: fiyat listesi.
Karakovan balı ile petek bal aynı şey mi?
Karakovan balı, geleneksel karakovanda üretilen baldır ve genellikle peteğiyle birlikte satılır. Petek bal ise çerçeveli kovanda da üretilebilir; farkı, karakovanda arının hazır temel petek olmadan peteğin tamamını kendisinin örmesidir.
Petek balın mumu yenir mi?
Evet, balmumu yenebilir ve çiğnenebilir. İstemeyenler balı çiğnedikten sonra mumu ayırabilir.
Petek bal neden süzme baldan pahalıdır?
Petek bal için arıların peteği yeniden örmesi gerekir; bu, arıların önemli ölçüde bal ve enerji harcaması demektir. Ayrıca petek bal parça halinde, özenle kesilip paketlenir.
Petekli balda kaç gözün sırlı olması gerekir?
Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği'ne göre petekli balda peteğin en az %80'i sırlı olmalıdır.
