Yığılca · Düzce — 40°58′K · 31°27′D
Yığılca arısının yurdu, Düzce40°58′K · 31°27′D
Arısı da balı da Yığılca'dan. 2022'de tescil edilen yerli Yığılca arısından çiftleşmiş ana arı, paket arı ve koloni; aynı arıların Batı Karadeniz ormanlarından getirdiği ham kestane balı, çiçek balı ve karakovan petek bal.
Fig. 01 Hücrede: Kestane Balı
Tadım notu
Kestane Balı
Castanea sativa
Koyu kehribar renk, odunsu ve kavrulmuş aroma; damakta belirgin, buruk bir final.
2027 sezonu · erken rezervasyon açık
01 — Ne yapıyoruz
İşimizin yarısı arı: Yığılca arısını çoğaltıp ana arı, paket arı ve koloni olarak arıcılara ulaştırıyoruz. Diğer yarısı bal: aynı arıların ormandan getirdiğini, dokunmadan sofranıza.
Arıcılar için
Bölgesine uyum sağlamış yerli bir ekotiple çalışmak isteyen arıcılar için çiftleşmiş ana arı, paket arı ve 10 çıtalık koloni. Sezon öncesi ücretsiz ön rezervasyon alıyoruz; ödeme alınmaz.
Ana arı rezervasyonuSofranız için
Kestane ve ıhlamur ormanlarının arasındaki arılığımızdan, çiçeklenmeye göre ayrı ayrı hasat edilen ham ballar ve arı poleni. Süzülür ve kavanozlanır; ısıtılmaz, harmanlanmaz.
Bal siparişi02 — Arılıktan
Bu sitedeki fotoğrafların hepsi Yığılca'daki arılığımızda çekildi: yetiştirdiğimiz ana arılar, yüksükler, çerçeveler ve ormanın kendisi. Soldaki kare en sevdiğimiz: arı oğul vermişti, sonrasında petekteki yavru alanı kalp biçimini aldı.
03 — Yığılca arısı nedir?
Kısa cevap
Yığılca arısı, resmî adıyla Yığılca Bal Arısı Ekotipi, Düzce'nin Yığılca ilçesine özgü yerli bal arısıdır. Anadolu arısının (Apis mellifera anatoliaca) bir ekotipi olarak 25 Ekim 2022 tarihli, 31994 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan tebliğle tescil edilmiştir. Düzce Üniversitesi'nin 2011'den bu yana yürüttüğü araştırmalar, arının morfolojik, genetik ve davranışsal olarak diğer popülasyonlardan ayrıldığını göstermiştir.
Kaynaklar: Resmî Gazete, 25.10.2022, Sayı 31994 — Tebliğ No: 2022/27 · Resmî Gazete, 25.10.2022 — Ek-74: Yığılca Bal Arısı Ekotipi tescil eki · Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü — “Yığılca Bal Arısı Tescillendi”
Yığılca arısı hakkında her şey04 — Arıcılar için
Yığılca arısıyla çalışmak isteyen arıcılara üç yol sunuyoruz. Her sezonun üretimi sınırlı olduğu için siparişleri rezervasyon sırasıyla hazırlıyoruz.
01
Çiftleşmiş ve yumurtlamaya başlamış ana arı. Kafeste, refakatçi işçi arılar ve kandıyla birlikte teslim edilir.
1.500 TL / adetYol (kargo) ücreti hariç · en az 2 adet
02
Ana arısı ve arılarıyla, arılı çıta sayısına göre hazırlanan başlangıç kolonisi. Kovan çoğaltmak ya da zayıf koloniyi güçlendirmek için.
1.500 TL / çıtaFiyat arılı çıta başınadır · en az 5 çıta
03
Ana arısı, arıları, yavrulu ve ballı çıtalarıyla kurulmuş 10 çıtalık koloni. Hızlı başlangıç isteyen arıcılar için.
14.000 TLKovan fiyata dahil değildir
Ürün, adet ve telefonunuzu yazın; ödeme alınmaz, bağlayıcı değildir.
Sizi arıyoruz: adet, teslim şekli ve haftası birlikte kesinleşir.
Kafes, refakatçi arılar ve kandıyla gönderim ya da Yığılca'da elden teslim.
Ana arı verme rehberimizle kolonize tanıtın; sorularınızda yanınızdayız.
Uluslararası ana arı işaret renkleri — yılın son rakamına göre. 2026: beyaz, 2027: sarı.
05 — Sofranız için
Yığılca'nın bal karakterini kestane belirler; ıhlamur, orman içi çayırlar ve yayla çiçekleri ona eşlik eder. Her bal, kendi çiçeklenmesinde ayrı hasat edilir.
Castanea sativa
Koyu renkli, güçlü aromalı ve hafif acı finalli; Karadeniz ormanlarının imza balı.
2.700 TL / kg
Çok çiçekli · orman ve yayla
Orman içi çayır ve yayla çiçeklerinden; yumuşak içimli, her sofraya uyan bal.
1.500 TL / kg
Tilia spp.
Açık renkli, ferah kokulu; ıhlamur çiçeklendiğinde kısa bir pencerede hasat edilir.
Bu sezon satışta değil
Karakovanda örülmüş petek · çiçek balı
Karakovanda arının kendi ördüğü ve sırlattığı gözlerde, süzülmeden; balın en doğal hali.
2.000 TL · yaklaşık 1 kg
06 — Yıl boyu
Ana arı, paket arı ve bal hasatları doğanın takvimine bağlıdır. Aşağıdaki tablo Yığılca için tipik dönemleri gösterir; kesin tarihler her yıl havaya ve rakıma göre değişir.
| Dönem | Oca | Şub | Mar | Nis | May | Haz | Tem | Ağu | Eyl | Eki | Kas | Ara |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Çiftleşmiş ana arıÜretim ve teslim | var | yoğun | yoğun | yoğun | var | |||||||
| Paket arıYeni kovan kurulumu | var | yoğun | var | |||||||||
| Koloni (çerçeveli)Nükleus / kovan | var | yoğun | yoğun | var | ||||||||
| Çiçek balıİlkbahar ve yaz florası | var | yoğun | var | |||||||||
| Ihlamur balıÇiçeklenmeye bağlı, kısa dönem | yoğun | var | ||||||||||
| Kestane balıHaziran çiçeklenmesi, yaz hasadı | var | yoğun | var | |||||||||
| Kışlatma ve bakımKovanlar dinlenir | yoğun | yoğun | var | var | var | yoğun | yoğun |
Yoğun dönemMevcut / hazırlık
07 — Sık sorulanlar
Arı ve bal hakkında en çok sorulan soruların kısa cevapları. Tamamı için SSS sayfası
Yığılca arısı, resmî adıyla Yığılca Bal Arısı Ekotipi, Düzce'nin Yığılca ilçesine özgü yerli bal arısıdır. Anadolu arısının (Apis mellifera anatoliaca) bir ekotipi olarak 25 Ekim 2022 tarihli, 31994 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan tebliğle tescil edilmiştir. Düzce Üniversitesi'nin 2011'den bu yana yürüttüğü araştırmalar, arının morfolojik, genetik ve davranışsal olarak diğer popülasyonlardan ayrıldığını göstermiştir.
2027 sezonu için çiftleşmiş Yığılca ana arı adet başına 1.500 TL (yol (kargo) ücreti hariç); en az 2 adet sipariş alınır ve teslim mayıs ayının ilk haftası yapılır. Kestane balının fiyatı 1 kg 2.700 TL. Tüm fiyatlar fiyat listesinde.
Ücretsiz rezervasyon formunu doldurun: ürün, adet, telefon ve ilinizi yazmanız yeterli. Ödeme alınmaz; sizi arayıp adedi, teslim şeklini ve haftasını birlikte planlarız. Ayrıntılar Yığılca ana arı sayfasında.
Çiftleşmiş ana arı, erkek arıların bol olduğu ve havaların çiftleşme uçuşuna uygun geçtiği ilkbahar sonu ile yaz sonu arasında üretilir. Yığılca'da bu dönem tipik olarak mayıs–ağustos arasıdır; kesin tarihler her yıl havaya göre değişir.
Kestane balının buruk, hafif acı finali kestane ağacının (Castanea sativa) nektarından gelen doğal bir özelliktir. Acılık tek başına saflık kanıtı değildir; kestane balının gerçekliği polen analizi gibi laboratuvar yöntemleriyle anlaşılır.
Hayır. Kristalleşme, baldaki glikozun zamanla kristal oluşturmasıyla gerçekleşen doğal bir süreçtir ve balın bozulduğunu göstermez. Kestane balı fruktoz oranı yüksek olduğu için geç, ıhlamur ve çiçek balları daha erken kristalleşir. Ayrıntılar: Bal neden kristalleşir?
Suya damlatma, yakma veya ekmeğe sürme gibi ev testleri güvenilir değildir. Balın gerçekliği akredite laboratuvarlarda nem, HMF, diastaz, C4 şekeri ve polen analizleriyle belirlenir. Rehberimizde hangi analizin neyi gösterdiğini anlattık.
08 — Rehber
Sahada öğrendiklerimizi kaynaklarıyla birlikte yazıyoruz: ana arı tanıtımından gerçek kestane balını ayırt etmeye.
Kafesle tanıtımın adımları, bekleme süreleri ve kabul kontrolü.
Oku Arıcı rehberi3 dkYaşlanan ana arının belirtileri ve değişim için doğru zaman.
Oku Bal rehberi4 dkEv testlerinin neden işe yaramadığı ve hangi analizin neyi gösterdiği.
Oku Bal rehberi2 dkKristalleşmenin bilimi, hangi balın ne zaman donduğu ve doğru eritme.
OkuSipariş & rezervasyon
Ücretsiz talep bırakın; sizi arayıp birlikte planlayalım. Ödeme alınmaz.